Как выбрать красную икру к новогоднему столу

Источник: 

21 ноября 2018, 15:14

Эксперты рассказали, как не получить "кашу в банке" вместо икры, и почему важно внимательно смотреть температуру в холодильной камере.

Специалисты "Роскачества" в преддверии Нового года опубликовали памятку о том, как правильно выбрать одно из главных украшений новогоднего стола — красную икру. Вот несколько простых шагов, как не ошибиться на рынке или в супермаркете.

— Малейшее нарушение температуры в цепочке "от моря до прилавка" может повлиять и на качество, и на безопасность. Иногда ни рыболовная компания, ни предприятие-переработчик никак не могут повлиять на весь процесс транспортировки и хранения этого требовательного продукта, — заявила Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества.

Похожее изображение

  • Икру могут получать из кеты, горбуши, кижуча, нерки. В баночку могут положить "кашу" из икры разных рыб. Не хотите? Берите ГОСТ
  • Икра первого сорта густая, рассыпчатая и слабо соленая. А ещё у неё пряный запах
  • Хорошую икру зачастую производят в те месяцы, когда рыба семейства лососевых идёт на нерест (с середины мая по октябрь-декабрь)
  • При переворачивании банки икра не должна моментально начинать "ползти" по стенкам
  • Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми
  • Банка икры ни в коем случае не должна быть вздутой. Иначе это признак наличия в икре недопустимых видов микробов
  • Выясните, при какой температуре хранится икра. Идеальная — от –4 до –6 °С
 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

4 лагеря отдыха для детей в Костанайской области нуждаются в капремонте

Альтернативой загородных баз отдыха станут около 1200 профильных пришкольных лагерей

Ясен пень: О погоде в Костанае и Рудном на вторник, 28 мая

Синоптики прогнозируют юго-западный ветер

Снесло крышу у райотдела образования в Костанайской области

На работу ведомства это происшествие не повлияло

72-летний пенсионер утонул во время рыбалки в Костанайской области

Его тело из воды вытащил очевидец

«В такой ситуации действуешь автоматически»: В Костанайской области полицейские эвакуировали семью из пожара

Происшествие имело место в Сарыколе

В Индию девушка поехала в надежде исцелиться от серьезного недуга

Заодно они показали на примере, к чему приводит оставление детей без присмотра

Из-за курьеза в молодой семье едва не разгорелся скандал

Сейчас дети находятся под круглосуточным наблюдением

Восьмиклассник ушел из дома в поселке Первомайском

Последний раз женщин видели в начале 2019 года, сразу после Нового года

С перевозчиком проведена разъяснительная беседа

Способ, который знают немногие

Это нужно знать каждому!

Если не быть готовым к общению с такими «профи», то жди беды

Девушка переживает не столько о камере, сколько о ее содержимом

Пострадавшим оперативно оказали медицинскую помощь

За десятки лет нарост вырос до пяти килограммов и начала причинять индийцу неудобства

Однако создание семьи является признаком успеха в обществе

Все больше исследований говорит о связи между потреблением сладких напитков и раком